Pular para o conteúdo principal

Denunciar é o primeiro passo

http://m.oglobo.globo.com/economia/de-carne-estragada-uso-de-produtos-cancerigenos-veja-as-irregularidades-dos-frigorificos-21076007#ixzz4bbdHC6bL

frigoríficos

Fraudes incluem venda de carne imprópria para consumo humano

POR O GLOBO

17/03/17 - 10h13 | Atualizado: 17/03/17 - 13h41

 

Dario Lopez-Mills/AP

RIO - De carne estragada a uso de produtos cancerígenos em doses altas, passando por reembalagem de produtos vencidos, carne contaminada por bactérias, misturada com papelão e venda de carne imprópria para consumo humano. A lista de irregularidades encontradas nas denúncias da operação “Carne Fraca”, da Polícia Federal”, é de assustar.

Carne estragada era usada para produzir salsichas e linguiças e promovia-se “maquiagem” de carnes estragadas com ácido ascórbico, substância usada para disfarçar a qualidade do produto e que em altas doses pode provocar câncer. Outra fraude encontrada foi a produção de derivados com uma quantidade de carne muito menor que a necessária, o que exigia a complementação com outros itens. Foram encontradas também carnes sem rotulagem e sem refrigeração. A adulteração chegava até à merenda escolar. Em um dos casos, foi constatada a venda de produtos sem proteínas de carne, apenas de soja, para a merenda de escolas do Paraná.

CONFIRA AO VIVO: Os direitos de consumidores afetados pelo escândalo da Carne Fraca

LEIA MAIS: Funcionário preso na Operação Carne Fraca pediu rigor da Justiça na web

VÍDEO: PF divulga imagens da "Operaçao Carne Fraca"

Confira o esquema de corrupção dos frigoríficos

Em alguns casos, como do frigorífico Peccin, a operação da PF denuncia “armazenamento em temperaturas absolutamente inadequadas, aproveitamento de partes do corpo de animais proibidas pela legislação, utilização de produtos químicos cancerígenos, produção de derivados com o uso de carnes contaminadas por bactérias e,até, putrefatas”. Há diálogos que mostram uso de carne de cabeça de porco para a produção de linguiças.

Os diferentes casos de irregularidades são citados na decisão da 14ª Vara Federal de Curitiba, que esclarece, no entanto, que nem todos os frigoríficos investigados cometem todas as fraudes listadas.

A perícia inicial da investigação, explicou o delegado, recolheu material em supermercado que recebia produtos das empresas investigadas. Um deles era um mercado Walmart em Curitiba, segundo Grillo. O delegado afirmou que eram vendidos alimentos com alterações, carne fora do padrão com uma série de alterações específicas e químicas na carne.

"Usavam ácidos e outros elementos químicos proibidos por lei para maquiar o aspecto físico do alimento porque, se usados do jeito que usam, ele ficava com aspecto ruim, mau cheiro", disse Grillo. 

De acordo com a autoridade, também eram aplicados determinados produtos cancerígenos em alguns casos para poder maquiar as características físicas do produto estragado. Outras estratégias eram usadas que visavam reduzir o custo de produção, como a injeção de água na carne para aumentar o peso e a troca de proteína por fécula de mandioca ou proteína da soja, mais baratas.

LEIA TAMBÉM: Delegado da PF afirma que parte da propina ia para partidos políticos

CONFIRA AINDA: Propina no Ministério da Agricultura era conhecida como ‘ajuda de custo’ e chegava a R$ 50 mil mensais

CARNE DE CABEÇA DE PORCO

Nas conversas gravadas durante as investigações, Idair e Nair Piccin, marido e mulher e sócios no frigorífico, falam sobre o uso de carne de cabeça de porco na produção de embutidos, ingrediente que é proibido. No diálogo, Idair ordena que sejam comprados 2.000 quilos do produto para a fabricação de linguiças.

O diálogo:

Idair - Você ligou?

Nair - Eu, sim eu liguei. Sabe aquele de cima lá, de Xanxerê?

Idair - É.

Nair - Ele quer te mandar 2000 quilos de carne de cabeça. Conhece carne de cabeça?

Idair - É de cabeça de porco, sei o que que é. E daí?

Nair - Ele vendia a 5, mas daí ele deixa a 4,80 para você conhecer, para fechar carga.

Idair - Tá bom, mas vamos usar no que?

Nair - Não sei.

Idair - Aí que vem a pergunta né? Vamo usar na calabresa, mas aí, é massa fina é? A calabresa já está saturada de massa fina, é pura massa fina.

Nair - Tá.

Idair - Vamos botar no que?

Nair - Não vamos pegar então?

Idair - Ah, manda vir 2000 quilos e botamos na linguiça ali, frescal, moída fina.

Nair - Na linguiça?

Idair - Mas é proibido usar carne de cabeça na linguiça...

Nair - Tá, seria só 2000 quilos para fechar a carga. Depois da outra vez dá para pegar um pouco de toucinho, mas por enquanto ainda tem toucinho (ininteligível).

Idair - O toucinho, primeira coisa, tem que ver que tipo de toucinho que ele tem.

Nair - Sim.

Idair - É, manda ele botar, vai descarregar aonde?

Nair - 100 quilos de toucinho para ver que tipo de toucinho é o dele.

Idair - Vai descarregar aonde isso?

Nair - Em Jaraguá.

Idair - Manda botar.

(...)

Nair - E dessa vez pego os 2000 quilos de cabeça então?

Idair - É, pega , nós vamos fazer o que? Só que na verdade usar no que? Vai ter que enfiar um pouco em linguiça ali.

Nair – Em Jaraguá tem 1000 quilos de sangria, essa serve para que?

Idair - Para calabresa.

Nair - Só para calabresa? tá, tá bom, tá.

Idair – Tchau

Postagens mais visitadas deste blog

Condicionamentos e Padrões de comportamento

Fantástico, recomendadíssimo!!!
Assistindo um hangout hoje, do Recalculando a Rota aprendi mais que a soma de muitos livros, filmes ou experiências de vida que já tive oportunidade de ter contato até agora. Tudo bem resumidinho, direto ao ponto, recheado de "pulos do gato".


Considere substituir a palavra Universo por outra que se sinta mais confortável. Deus, Senhor do Mundo, Anjos... seja lá qual for a Fonte Maior que entenda como poderosa ou capaz o suficiente de fazer mais por você que você mesmo.

Segue um resuminho do que (penso que) aprendi:
Vamos perguntar porque agimos da maneira que agimos?
Existem diversos condicionamentos, ou padrões de comportamento que adquirirmos durante nossa vida em função dos acontecimentos a nossa volta.
Por exemplo:  Estávamos aprendendo algo (dirigir, nadar, cavalgar...) e fomos expostos a uma reação grosseira e exagerada de quem estava próximo (por algum erro cometido por nós) e então adquirimos um padrão de querer ser perfeitos para nao p…

Quando você muda o modo de observar as coisas, as coisas mudam

Frase


O amor é a solução. 
 "Existem três tipos de pessoas: as que deixam acontecer, as que fazem acontecer e as que perguntam o que aconteceu." (John Richardson Jr.). 
"Não devemos ter medo dos confrontos. Até os planetas se chocam e do caos nascem as estrelas." (Charles Chaplin).


Sou uma metamorfose ambulante...

CROSSROADS: Dores de Parto de Uma Nova Visão Mundial - Completo HD

2013

o uso de antidepressivos disparou 400% nos últimos anos

perguntas poderosas

what's the best things that happened to you in the last month

Qual foi a melhor coisa que aconteceu com você no último mês?

what really brings you joy

O que realmente te traz prazer?

what gives you meaning in life

O que te dá significado na vida?

aos 29:44 do vídeo
Numa resposta rápida diríamos que para ser mais feliz precisamos apenas de mais dinheiro...
Mas se respondermos sinceramente sobre quais foram nossas melhores experiências no mês passado diremos que estão relacionadas com outras pessoas, não com quaisquer posses.

Isso transparece que intuitivamente sabemos o que realmente nos traz alegria e felicidade, mas às vezes nos permitimos iludir pelo ambiente ou pela mídia.